2810번째식당 / 달빛의집 / 종암 : 진심을 다해 만든 고기집 팬덤
돼지불고기 껍데기 양배추 수프 김치라면 팬덤의 시작은 개성이다. 문라이트하우스는 당시 획일화된 고깃집의 관성을 버리고 독자적인 라인을 구축했다. 명월집과의 연관성이 거론되지 않더라도 이 돼지불고기의 팬덤은 꾸준하고 성실하게 구축되어 왔으며, 몇 번이나 위치가 바뀌었음에도 흔들리지 않은 듯한 느낌이다. 먼저 무쇠판에 청양고추를 넣은 김치를 구워주세요. 부드러운 숙성 돼지고기를 타지 않고 익힌 상태에서 구우면 기름이 새지 않고 육즙만 내부에 … Read more