데일리 저널 #131. 인생된장 지난 겨울에 헤이리마을을 다녀와서 “심골전통된장”에 다녀왔는데, 그 맛이 정말 깊어서 업데이트한 인생된장입니다.
위치 정보
경기도 파주시 탄현면 헤이리마을로 59-134 신구전통된장 1층
영업시간 평일 11:00~16:00b. 주말 11:00 – 20:00c. 휴식 시간 – 점심 15:00 ~ 16:00d. 라스트 오더(주말) 19:00
십골전통두부식당
헤이리마을 방문시 차안에서 먹을거 찾아서 도착!
가게 외관은 이렇습니다.
식당이다 보니 테이크아웃도 하는 것 같습니다.
심골전통된장이 1인 1메뉴인지 확인하고 진행!
(1인당 2메뉴는 안되요… :D)
겉모습과 달리 내부는 매우 깨끗하고, 창밖으로 담가놓은 항아리들이 보입니다.
뭔가 보고 있는데 재밌겠다!
올라갔다.
앉아서 메뉴를 정독하고 선택하십시오!
우리는 순두부와 된장 두 가지 메뉴를 주문했습니다.
테이블이 너무 깔끔하게 정돈되어 있고 벽에는 상점과 수공예품의 흔적이 남아 있습니다.
메뉴 준비하는데 시간이 좀 걸릴 것 같아서 메뉴 정독을 시작했어요!
첫 페이지를 열고 여행 영상을 보자마자 메뉴가 순식간에 완성됐다.
먼저, 된장찌개와 진해진 된장의 비주얼 효과…!
미친듯이 리얼 최종 비주얼 한상이 차려졌는데 제가 염두에 두었던 된장찌개집은 이런 모습이 아니어서 전혀 생각지도 못한 상차림에 놀랐습니다.
두부튀김도 두부샐러드도 입에서 사르르 녹는다 어디갔는지 모르겠다 자극적인 맛은 하나도 없고 짠맛만 있어서 담백하고 무맛이다 시각적으로 맛이 다르다 I don’t 이 맛인지 아닌지 알 수 없는 누군가의 맛. 질기지 않고 정말 깔끔한 순두부찌개. 모든 식사는 한동안 기름지지 않은 맛, 스크램블 에그와 야채, 진한 된장과 함께 제공됩니다.
정말 담백한 된장 비빔밥 기존에 먹던 된장이 된장이 아니라서 깜짝 놀랐는데 비벼보면 음식 맛이 어떨지 실감이 난다.
할말도 생각할 겨를도 없이 깨끗한 빈그릇만 남기고 식사를 끝냈어요 🙂 사실 오기전에 티비에서 맛집이 얼마나 맛있는지 알고싶어서 수다를 떨다가 가게를 나왔어요 아내와 10000% 믿었던 미래, 추억!
그날그날 인테리어만큼이나 맛도 깔끔했고, 전통음식을 새롭게 재해석한 경험을 즐겼습니다!
사실 이 가게는 파주에 있는 지 오래됐지만 아직도 두세 번은 가고 싶은 마음이 있다.
자!
평소 자주 먹던 전통의 맛을 느낄 수 있는 파주순두부된장집 “심골전통된장” 리뷰입니다!
좋은 하루 보내세요(‾◡◝)