#호박계란식빵 #호박계란식빵만드는법 #호박치즈구이 #호박계란식빵 #호박요리 오랜만에 호박계란식빵이 생각나서 만들어봤습니다.
호박의 속을 비우고 안에 계란과 치즈를 듬뿍 넣어 만든 요리입니다.
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계란 1개만으로 미니 단호박을 만들어 1인분으로 만들 수 있어요. 단호박은 큼직큼직해서 양이 넉넉해서 가족들과 함께 먹기 딱 좋습니다.
단호박 1kg을 사용했는데, 3~4인 가족이 먹기 딱 좋았어요. 대신 단호박 계란말이를 만들 때 계란을 잘 익히는 것이 중요하다.
단호박 속 계란은 생각보다 잘 익지 않을 수 있으니 전자레인지에 익혀 드시면 됩니다.
더욱 맛있게 드시려면 에어프라이어와 전자레인지를 모두 사용하시는 것이 좋습니다.
호박알나무늘보를 맛있게 만드는 방법을 소개해드릴게요. (계량 : 큰스푼 = 밥숟가락, 컵 = 종이컵(180ml)) 호박 1개(1kg) + 베이킹소다 또는 세척용 식초 계란 2~3개 베이컨(또는 햄) 2~3줄 양파 모짜렐라 피자치즈 1/4개 1 방울토마토 4~5개 (생략가능) 소금, 후추, 파슬리가루 호박은 껍질채로 먹기 때문에 깨끗이 씻어야 합니다.
베이킹소다나 과일세정제에 담궈서 겉면을 여러번 문질러주세요. 깨끗이 씻은 호박의 속을 비울 예정이므로 전자레인지에 넣고 3분(소형호박은 2분) 돌려주세요. 전자레인지에 돌려야 모양이 잘 잡힙니다.
그런 다음 윗부분을 뚜껑 모양으로 자릅니다.
호박 모양이 예쁘지 않은게 조금 아쉽지만 만들고 나서 잘라주시면 괜찮습니다.
윗부분을 잘라서 안쪽을 파냅니다.
이제 필링을 채울 재료를 준비해 볼까요? 양파와 햄 또는 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다.
토마토를 넣으면 맛있지만 물을 많이 생성하므로 이를 염두에 두고 첨가하세요. 계란은 2~3개 정도(미니 사이즈는 1개) 정도 넣어주세요. 먼저 2개 넣었는데 부족해서 1개 더 넣었어요. 계란을 넣고 포크로 노른자를 깨뜨려주세요. 소금 2꼬집과 후추 약간을 추가합니다.
그런 다음 다진 재료를 모두 추가합니다.
포만감이 덜한 것 같아 계란 1개(소금 약간 추가)를 추가하고 모짜렐라 치즈를 추가했습니다.
위로 좀 더 올라오도록 많이 눌러주세요. 생각보다 많이 떨어지네요. 저는 굽는 중간에 조금 더 추가했어요. 파슬리가루가 있으면 함께 넣어주세요. 에어프라이어에 넣고 15분 정도 구워주세요. 미니라면 10분정도 구워주세요. 15분 뒤에 꺼냈어요. 이렇게 보면 치즈는 잘 익은 것 같지만 안에 들어있는 계란은 생각보다 많이 익지 않았을 수도 있어요. 그래서 완전히 익히려면 전자레인지에 조금 더 돌려야 합니다.
이렇게 전자레인지에 다시 넣고 전자레인지에 2분 정도 돌려주세요. 그리고 잘라보면 이런 모양이 됩니다.
손님오셨을 때 먹기 직전에 잘라서 테이블 위에 올려놓으면 최고로 좋을 것 같아요 ㅎㅎ 하나씩 먹으면 호박의 달콤한 맛과 부드럽고 고소한 치즈, 그리고 안에 들어있는 재료들이 모두 잘 어우러져 아주 맛있습니다.
간식이나 식사대용으로 딱 좋은 호박치즈구이 단호박알 나무늘보를 만들어보세요 😀