전기밥솥으로 약밥 만드는 법 전기밥솥으로 약밥 만드는 법 압력밥솥으로 약밥 만드는 법 전기밥솥으로 약밥 만드는 법 압력밥솥으로 약밥 만드는 법 밥솥
오랜만에 달달한 약밥을 만들어서 배고플 때 간식으로 먹어봤는데 포만감이 있어서 좋았어요. 만들고 나서 소분해서 포장해서 냉동실에 보관했다가 먹고 싶을 때마다 해동했어요. 전통디저트를 간편하게 즐길 수 있다는 점이 매력적이네요^^ 찹쌀을 준비했어요. 잘 씻어서 물에 1시간 정도 불려준 후 압력밥솥에 넣어 밥을 지듯이 끓여주세요. 대추씨 : 물을 끓여서 양념과 함께 부어주면 더욱 향긋하게 즐길 수 있습니다.
그럼 시작해 보겠습니다.
재료: 찹쌀 2컵(360ml), 밤 9개, 대추 10개, 건포도 1큰술, 잣(또는 견과류) 2큰술, 진간장 2~3큰술, 황설탕 5큰술, 소금 5~6꼬집, 1 /계피가루 2작은술, 불린 대추씨, 물 230ml, 참기름 230ml 꿀 1큰술 (생략가능) (1큰술 = 15ml, 계량스푼, 1컵 = 180ml. 종이컵 기준)
1. 재료 손질 및 준비
찹쌀을 2시간정도 불려주시면 됩니다.
먼저 찹쌀 2컵을 준비하여 그릇에 담고 맑은 물이 나올 때까지 손으로 가볍게 흔들어 씻은 후 3~4회 헹군 후 물에 불려주세요. 찹쌀을 씻어서 불려주세요.
2시간이 지났을 때2. 추가할 보조재료를 준비합니다.
잣, 밤, 대추, 건포도, 건포도, 견과류를 원하는 만큼 준비하세요. 대추는 씻어서 뒤집어서 껍질을 벗겨주세요. 대추꽃을 만들기 위해 돌돌 말아 썰어주세요. 이 과정을 건너뛸 수 있습니다.
괜찮아요. 냄비에 물 300~400ml 정도에 대추씨를 넣고 20분 정도 은은하게 끓여 230ml를 만든다.
3. 그릇에 대추씨를 넣은 물 230ml, 진간장 3큰술, 소금 4~5꼬집, 황설탕 5큰술을 넣고 양념장을 만들어주세요. 큰 스푼, 참기름 1 스푼을 추가합니다.
양념을 위해 소금을 넣었습니다.
설탕이 잘 녹도록 잘 저어 양념을 만들어주세요. 밥에 넣고 섞어주세요. 4. 불린 후 물기를 빼주세요. 2시간 정도 불린 후 체에 걸러냅니다.
그릇에 담고 물기를 빼주세요. 체에 넣으십시오. 생각보다 물이 조금 많이 나오므로 흔들어서 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요. 5. 압력밥솥 내솥에 찹쌀을 넣어주세요. 전기밥솥 내솥에 물기를 뺀 찹쌀을 넣고 밤, 대추, 건포도를 넣어주세요. , 잣을 모두 넣고, 6. 양념을 부어주세요. 양념을 모두 넣고 밥숟가락으로 잘 섞은 후 조리를 진행합니다.
7. 전기압력밥솥에 넣고 전원을 켜주세요. 압력밥솥에 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 흰쌀밥을 짓습니다.
조작해 주세요. 밥이 증기 수준까지 올라가면 취사가 완료됩니다.
조리가 완료되면 밥에 넣고 잘 섞어주세요. 레시피를 만들려면 소금과 참기름이 잘 섞이도록 주걱으로 잘 저어주세요. 밥에 참기름을 넣어서 모양이 무너지지 않게 해주세요. 추가하세요. 밥이 완성되면 맛을 보고, 싱거우면 소금을 넣어주세요. 양념이 부족하면 진간장이나 소금을 추가해 주세요. 달다면 꿀이나 설탕을 더 넣어주세요. 8. 굳기 통이나 틀에 담고 밥을 고르게 펴준다.
경화용 용기. 참기름을 바르거나 비닐봉지를 씌우면 굳은 후 쉽게 분리할 수 있습니다.
대추 꽃을 얹습니다.
그 위에 비닐랩이나 비닐봉지를 씌운 후 다용도실에서 굳혀주세요. 9. 자르기 잘 굳은 후 칼로 잘라 마무리합니다.
10. 완료되었습니다.
그리고 플레이팅. 집에서 간단하게 준비할 수 있어서 편리해요. 밥솥으로 밥을 짓기 때문에 밥 짓는 과정은 어렵지 않습니다.
영양간식으로 즐길 수 있어서 좋아요. 쫄깃한 식감이 좋습니다.
맛있게 만들어 보세요.