고기 없는 애호박 스튜 레시피애호박 스튜 레시피두부 스튜 레시피두부 스튜 만드는 법
두부찌개 레시피 / 두부찌개 만드는 법 이번에는 순두부처럼 매콤하면서도 야채의 달콤하고 깔끔하며 상큼한 맛이 나는 국물 요리를 소개합니다.
고기를 넣지 않고 만들었으며 메인 요리는 두부와 애호박이다.
좋다.
조롱박 가격이 정말 합리적이죠? 이럴 땐 반찬 듬뿍 곁들여 드세요!
가격대비 최고이고 맛도 최고입니다.
재료와 육수를 한 숟갈 떠서 밥과 비벼 먹으면 한 끼의 든든한 한끼가 된다.
특별한 반찬은 필요 없고 김치만 있으면 됩니다.
초여름부터 끓인 호박은 푹 익혀 식혀서 입에 넣으면 맛있다.
아주 좋아요!
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최근… 저는 고기가 많이 들어있는 국물보다 담백하고 상큼하고 깔끔한 국물이 훨씬 맛있더라구요!
내가 나이가 들어서 그런 걸까요? 성장기 아이들이 있어서 매일 고기 요리를 할 수밖에 없는데 이런 국물이 내 취향이다.
저는 고추장을 조금 추가합니다.
넣었는데 아니네요. 조롱박과 잘 어울리는 새우젓으로 양념을 해서 깔끔한 맛이 최고네요!
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^^ 이렇게 만들어 보세요~!
호박 스튜 만드는 법
계량컵 기준 밥숟가락 = 10ml, 1컵 = 180ml (2~3인분) 재료 준비 애호박 1/2개, 작은 양파 1개, 두부 1/2대, 대파 1/4개, 팽이버섯 1줌, 청양 1개 고추 (생략가능) ) 들기름 1큰술, 고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 새우젓 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 멸치육수 1봉지, 물 3컵1 . 육수 만들기 육수 만들기부터 시작해 보겠습니다.
냄비에 물 3컵 정도를 붓고 멸치 다시시 1봉을 넣고 중불로 끓입니다.
육수가 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄여 10분간 더 끓여 육수를 완성합니다.
2. 재료를 준비합니다.
호박 1/2개와 호박을 큰 입방체로 깍둑썰기합니다.
작은 양파 1개와 큰 양파 1/2개를 같은 크기로 깍둑썰기하세요. 두부 1/2개와 대파 1/4개를 어슷썰어 놓겠습니다.
팽이버섯은 썰어서 밑부분을 잘라내고 가볍게 씻어 물기를 털어냅니다.
청양고추는 아이들도 먹을 것 같아서 생략했어요. 좀 더 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 1~2개 넣어주세요. 3. 냄비 만들기. 중불로 예열한 후 들기름 1스푼, 식용유 0.5스푼을 넣고, 들기름 1스푼, 식용유 0.5스푼을 넣어주세요. 좋다.
박과 양파를 함께 넣고 약 1분간 볶습니다.
그다음 양념재료(밥숟가락 기준)(고춧가루 1.5, 고추장 0.5, 다진마늘 0.5)를 넣고 볶아주세요. 골고루 섞이면 준비한 육수를 모두 부어주세요. 센 불로 끓입니다.
국물이 끓기 시작하면 썰어둔 두부를 모두 넣고 새우젓 1큰술을 넣고 끓인다.
(부풀어오르는 거품은 숟가락으로 가볍게 걷어내주세요.) 중불로 1~2분 정도 끓인 후 마지막으로 끓여주세요. 팽이버섯 한 줌과 어슷썰기한 대파를 넣고, 청양고추가 있으면 넣고 잠시 끓이면 상큼하고 담백하고 깔끔한 애호박, 호박, 두부찌개 완성4. 완성.. 특별한 재료가 들어가지 않았는데도 국물맛이 너무 맛있네요!
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깔끔하고 매콤한 국물 맛이 식욕을 돋우기에 충분하다.
역시 아이들은 고기를 파야해서 아쉬웠지만 남편과 저는 맛있게 먹었어요~ 저희집에는 야채가 다양하게 있어요. 다양한 재료로 만들 수 있을 것 같아요. 팽이버섯 외에 다른 종류의 버섯과 함께 끓여 드셔도 좋습니다.
표고버섯을 추가하면 더욱 고소하고 맛있습니다.
아침 먹을 때 간단히 끓여서 식탁에 올려보세요!
꽤 좋은 수프 요리입니다.
예